Przy Kominku Ceylon

Opis produktu:
Ogień skrzący się wesoło w kominku, lekki deszcz błyszczący za oknem w księżycowym świetle i filiżanka pysznej cejlońskiej herbaty (BOP1) to pomysł na wspaniały, relaksujący wieczór. Owocowy smak malin i jabłek, skomponowany ze skórkami róży i kandyzowanymi owocami sprawia, że nie sposób poprzestać na jednej porcji.

Składniki mieszanki zostały poddane procesowi liofilizacji, który sprawia, że „suszone” tą metodą owoce zachowują nie tylko świeżość, ale również pełnię składników odżywczych i witamin.

Skrót umieszczony przy nazwie gatunkowej herbaty oznacza, że do jej produkcji użyto pełnych, grubych liści najlepszej jakości. Jest to oznaczenie używane wyłącznie dla suszu najwyższej klasy, potwierdzone przez producentów i plantatorów.

Pochodzenie:
Cejlon, zwany także Sri lanką, to malownicza wyspa położona zaledwie kilkadziesiąt kilometrów od południowo indyjskich wybrzeży. Jej nazwa, w sanskrycie oznaczająca „olśniewający kraj”, w pełni oddaje charakter miejsca, w którym od niemal dwóch wieków uprawia się jedne z najbardziej znanych odmian herbaty.

Nie zawsze jednak zielone, wyspiarskie plantacje rodziły herbaciane liście. Do połowy XIX wieku cejlońscy rolnicy zajmowali się bowiem niemal wyłącznie uprawą kawy. Dopiero tajemniczy wirus, który przetrzebił większość upraw w 1869 roku, zmusił administrujących wyspą Brytyjczyków do podjęcia kroków umożliwiających ekonomiczne przetrwanie mieszkańcom kolonii.

Tak też się stało. Doświadczonemu w herbacianym rzemiośle Szkotowi, Jamesowi Taylorowi, powierzono niewielkie poletko i polecono opracować sposób uprawy nowych, eksperymentalnych odmian. Młody botanik z powierzonym mu zadaniem dał sobie radę znakomicie i w ciągu kilku lat rozpoczął handel nowym suszem na szeroką skalę.

Dziś, ta niewielka wyspa dostarcza światu 25 % spożywanej herbaty, z łatwością konkurując z Chinami czy Indiami.

Przygotowanie:
Jedną łyżeczkę suszu na filiżankę lub dwie łyżeczki na szklankę zalewamy wrzątkiem i parzymy przez 3-5 minut. W ten sposób postępuje się w zasadzie z każdą odmianą czarnej herbaty cejlońskiej.

Sami plantatorzy sugerują, by gotowego napoju nie dosładzać – cukier zmienia bowiem smak, na którego oryginalnym charakterze przecież nam zależy. Radzą oni by do gotowego naparu dodać natomiast odrobinę zimnego mleka, które wzbogaci bukiet smaków nie zmieniając herbacianego „ducha” cejlońskiego napoju.