Pieczona Gruszka Ceylon OP

Opis produktu:
Płatki róży ukryte w suszu rozwijają się uwalniając łagodny aromat, który wraz z głębokim i ciepłym zapachem słodkich gruszek unosi się nad filiżanką. Napar w mgnieniu oka nabiera przyjemnej ciemnozłotej barwy. W jego smaku wyraźnie wyczuwalne są gruszkowe akordy, zwieńczone mocnym smakiem czarnej, cejlońskiej herbaty.

Napój ten idealnie nadaje się na jesienne i zimowe wieczory. Rozgrzewa, poprawia nastrój i skutecznie odpędza jesienną depresję.

Pochodzenie:
Cejlon, zwany także Sri Lanką, to malownicza wyspa położona zaledwie kilkadziesiąt kilometrów od południowo indyjskich wybrzeży. Jej nazwa, w sanskrycie oznaczająca „olśniewający kraj”, w pełni oddaje charakter miejsca, w którym od niemal dwóch wieków uprawia się jedne z najbardziej znanych odmian herbaty.

Nie zawsze jednak zielone, wyspiarskie plantacje rodziły herbaciane liście. Do połowy XIX wieku cejlońscy rolnicy zajmowali się bowiem niemal wyłącznie uprawą kawy. Dopiero tajemniczy wirus, który przetrzebił większość upraw w 1869 roku, zmusił administrujących wyspą Brytyjczyków do podjęcia kroków umożliwiających ekonomiczne przetrwanie mieszkańcom kolonii.

Tak też się stało. Doświadczonemu w herbacianym rzemiośle Szkotowi, Jamesowi Taylorowi, powierzono niewielkie poletko i polecono opracować sposób uprawy nowych, eksperymentalnych odmian. Młody botanik z powierzonym mu zadaniem dał sobie radę znakomicie i w ciągu kilku lat rozpoczął handel nowym suszem na szeroką skalę.

Dziś, ta niewielka wyspa dostarcza światu 25 % spożywanej herbaty, z łatwością konkurując z Chinami czy Indiami.

Przygotowanie:
Łyżeczkę suszu na filiżankę, bądź dwie na szklankę parzymy przez 3-5 minut w wodzie o temperaturze 96 stopni Celsjusza. Gotowy napój wzbogacić można odrobiną cukru, miodu lub mleka. Wyśmienicie smakuje z ciastami i wypiekami, szczególnie tymi o nieco kwaśnym smaku – np. z ciastem śliwkowym.