Zapach wiosny (Gunpowder)

Opis produktu:
Nad filiżanką unosi się zapach owoców i słońca. Przez złoty napar przebijają się nieśmiało jasne, zielone refleksy. To kawałki zielonej papai, która wraz z fragmentami banana i płatkami słonecznika dopełnia pachnącej kompozycji herbacianej. Rozwijające się w procesie parzenia liście herbaty Gunpowder, na której oparto tę słoneczną mieszankę, cieszą zarówno oczy jak i podniebienie. Smak świeżo zaparzonego napoju to mieszanka nut owocowych i delikatnej cierpkości zielonej herbaty. Dobra o każdej porze dnia i nocy.

Pochodzenie:
Herbatę Gunpowder zaczęto produkować prawdopodobnie już w czasach chińskiej dynastii Tang, czyli ponad tysiąc lat temu. Wiele lat jednak minęło, nim zaczęła ona zyskiwać na popularności.

Fascynujące jest także pochodzenie samej nazwy tej odmiany herbaty. Słowo Gunpowder z angielska znaczy tyle co „proch strzelniczy” i oddawać ma kulisty kształt oraz ciemnoszarą barwę gotowego suszu. Wydaje się logiczne? Tak, lecz jak się okazuje nazwę tego gatunku zaczerpnięto z języka mandaryńskiego, gdzie zwie się go po prostu gāng paò de czyli „świeżo parzona (herbata – przyp.aut.)”. Brytyjskim marynarzom, którzy po raz pierwszy zetknęli się z charakterystycznym suszem chińska nazwa (której rzecz jasna nie rozumieli) skojarzyła się natomiast ze swojsko brzmiącym prochem strzelniczym i… tak już zostało do dziś!

Przygotowanie:
Poleca się by herbatę Gunpowder parzyć przez 2-4 minut w temperaturze od 70-80 stopni Celsjusza w proporcji - 1 łyżeczka na filiżankę lub 2 na szklankę. Smakosze radzą, by naczynie, w którym dokonywać będziemy procesu zaparzania rozgrzać najpierw gorącą wodą, a dopiero później przygotowywać w nim herbatę.

Odmiana Gunpowder stanowi kluczowy składnik mieszanki zwanej „Herbatą Północno afrykańską” lub „Herbatą Tuaredzką”. Jest to napar na bazie miodu, mięty oraz zielonej herbaty, przygotowywany właśnie przez Tuaregów – lud nomadzki zamieszkujących północne krańce kontynentu afrykańskiego.